Translation (日本語訳についての注意事項) 以下の日本語訳は、情報を正確に伝えることを目的としていますが、翻訳上の解釈や表現に誤りが含まれる場合があります。その際は、英語原文が優先されるものとします。内容に関して疑義が生じた場合、または解釈に不明点がある場合には、英語版を基準としてご確認いただきますようお願いいたします。クライアントより提供された公式な職務内容は、面接前に候補者の方へ共有いたします。

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募集概要（Overview）

有名レストランの全体運営を統括する、経験豊富で情熱のある**ゼネラルマネージャー（General Manager）**を募集しています。
本ポジションはオペレーションディレクター（Director of Operations）直属のレポートラインとなり、日々の円滑な店舗運営、卓越した顧客満足の維持、そしてチームの成功を導くリーダーシップ・業務遂行力・会社基準の遵守を通じて、レストランの発展に貢献していただきます。

業務内容（Description）

日常オペレーション管理（Day-to-Day Operations）

• 店舗の開店・閉店を含む日常業務全般を統括。

• 定期的に運営報告書を作成し、上層部へタイムリーに提出。

• 会社の方針・手順・サービス基準を一貫して実施。

顧客対応・サービス品質（Customer Experience）

• スタッフを率い、温かく丁寧かつプロフェッショナルな接客を徹底。

• 他のマネージャーと連携し、顧客満足度とサービス効率を維持。

• クレーム対応を行い、重要案件は上層部へエスカレーション。

• 金銭・クレジット取引の処理を監督し、適切な運用を指導。

安全・衛生管理（Safety & Hygiene）

• 保健衛生法・各種法規に準拠した安全かつ清潔な店舗環境を維持。

• 店舗内全エリアにおける衛生基準を徹底・指導。

フード・在庫管理（Food & Inventory Management）

• 食材・飲料・備品等の在庫を管理し、適切な発注・保管を実施。

• ポーション管理・廃棄削減・保管手順の遵守により原価をコントロール。

• 冷蔵・保管温度ログを定期的に確認・管理。

• 納品時の受け取り・積み下ろし業務をサポート。

商品・メニュー管理（Product & Menu Management）

• 他のマネージャーと協力し、会社方針に沿ったメニュー企画・価格設定を行う。

設備・機器管理（Facilities & Equipment）

• 店舗設備・機器の正常稼働を維持し、定期点検・予防保全を実施。

人事・チームマネジメント（Human Resources & Team Management）

• HR部門と連携し、スタッフの人員計画・採用・シフト管理を実施。

• 面接・採用・研修・評価・懲戒を含む人事対応を行う。

• 新入社員へのオリエンテーション・ポリシー説明・継続的育成を実施。

• 勤怠・身だしなみ・従業員食事の管理を通じ、社内規定遵守を徹底。

• 労災・トラブル発生時は社内手順に従い報告・対応。

• 管理職候補者向けのトレーニングを主導。

リーダーシップ・コミュニケーション（Leadership & Communication）

• チームワークを重視した前向きな職場環境を醸成。

• 会社の価値観・プロ意識・商品知識の模範として行動。

• 業務効率化・コンプライアンス強化のための改善提案を行う。

• 必要に応じ、その他マネジメント業務・実務サポートを実施。

応募条件（Requirements / Qualifications & Skills）

• レストランマネジメント経験（特に多忙な店舗での経験者を歓迎）

• 優れたリーダーシップ・コミュニケーション・対人スキル

• 問題解決力および的確な意思決定能力

• 食品衛生法規・店舗運営に関する実務知識

• 複数業務を迅速かつ正確に遂行できる能力

• 基本的なPCスキルおよび報告書作成スキル